Lavoro secondario e tasse: è sempre obbligatorio pagarle?

Buongiorno, ho un grosso punto di domanda riguardo a un particolare questione. Io sono uno studente universitario e volevo aprire un corso di prestigiazione online. Io però non ho una partita iva, sarebbe comunque legale farsi pagare senza un effettivo modo per pagare le tasse? Come retribuzione sarebbe similare al lavoro da babysitter per intenderci, svolto solo negli effettivi momenti buchi della giornata o solo nel weekend. C'è una soglia di guadagno mensile/annuale sotto la quale risulta lecito non pagare le tasse? Grazie mille per il tempo dedicatomi.