Pagamento busta paga: cosa fare se non è rispettata la data?

Buongiorno. Lavoro in una impresa privata come dipendente. Settore metalmeccanico. Azienda che produce in Italia. il mio datore di lavoro paga a sua discrezione alle volte il 15 altre il 16 o 18 del mese. Espone un cartello in bacheca indicando il giorno in cui sarà la valuta senza dare spiegazione del perchè dei ritardi. Ogni mese è una incognita la data. Non viene garantito il 15 del mese. Come posso fare per obbligare al rispetto del pagamento il 15? Grazie