Disdetta contratto uso foresteria: dubbi

Buongiorno, ho affittato la mia casa con contratto di due anni +uno a uso foresteria nel 2015. Dopo il 2017 ho riconfermato di anno in anno fino al 2020. Per motivi personali a giugno 2021 ho dato la disdetta prima via email e poi per raccomandata semplice. Da Giugno a ora ho inviato più di una email agli affittuari per chiedere se avevano ricevuto la raccomandata. Ieri mi arriva una email che dice: "come anticipato telefonicamente siamo rientrati a Milano solo il 10 settembre. Ad oggi però non ci è stata notificata alcuna raccomandata relativamente alla disdetta né ci è giunta alcuna comunicazione ufficiale, pertanto, non avendo avuto il corretto preavviso, l’immobile non potrà essere rilasciato nel termine da te indicato. Attendendo tue nuove" Avrei bisogno di sapere se la mia raccomandata - senza ricevuta di ritorno - e le mie emails sono sufficiente materiale per non rinnovare il contratto. E se questo non fosse sufficiente avrei bisogno di sapere se il canone di affitto del contratto stipulato a uso foresteria ad una Societá puó essere aumentato senza vincoli che invece hanno gli altri tipi di contratti di locazione - avendo un canone 'completamente libero"- grazie per la vostra consulenza, cordialmente