Mancata restituzione caparra affitto: come richiederla

Buongiorno, espongo di seguito la situazione mia e del mio compagno. Abbiamo lasciato a fine giugno 2022 l'appartamento in cui eravamo in affitto e riconsegnato le chiavi al tutore legale della padrona di casa (nonché figlio della stessa), dopo aver firmato un verbale in cui è dichiarato che l'immobile e stato lasciato in buone condizioni, al netto dei danni dati dall'usura. Ci siamo inoltre presi carico del costo dell'imbiancatura delle pareti, per le quali sarebbero stati trattenuti dalla caparra 850€ (imbiancatura) più i soldi per la successiva pulizia (stimati per un massimo di 100€); questo nonostante gli inquilini precedenti non abbiano fatto lo stesso e nonostante avessimo passato una giornata a pulire l'appartamento (pavimenti, cucina, interno dei mobili, ecc...). Dopo qualche giorno dalla restituzione delle chiavi, il rappresentante legale della padrona di casa è cambiato (non è più il figlio ma una terza persona). Lo abbiamo contattato più volte per riavere la cauzione ma ci sono state accampate sempre delle scuse diverse: all'inizio ci ha chiesto pazienza in quanto doveva conoscere meglio la situazione; poi ci ha detto che sul conto della padrona non c'erano i soldi da ridarci e di aspettare venisse versata la caparra della nuova inquilina; nelle ultime telefonate, continua a sollevarci problemi su presunti danni causati da noi all'appartamento (che ogni volta aumentano). Premetto che si tratta di un appartamento molto vecchio, abitato da molti inquilini prima di noi e che abbiamo sempre tenuto in buono stato; non ci sembra quindi giustificabile questo comportamento, anche perché sono oltre due mesi che abbiamo riconsegnato le chiavi e l'appartamento è rimasto per l'intero mese di luglio non abitato e quindi non sotto la nostra responsabilità. Come possiamo muoverci per riavere la cauzione? La padrona o comunque il tutore legale sono giustificati a trattenersi i soldi per questi presunti danni, nonostante il verbale firmato alla consegna delle chiavi dicesse il contrario e nonostante siano stati sollevati con oltre un mese di ritardo dall'abbandono da parte nostra dell'appartamento? Grazie.