Restituzione soldi prestati a collega

Salve buongiorno, avrei bisogno di un consiglio. Negli scorsi anni ho prestato dei soldi sia in contanti che tramite bonifico a un mio oramai ex collega di lavoro, a causa di suoi problemi economici e personali, peggiorati poi dallo scoppio della pandemia. Ora è da parecchi mesi che mi promette che dispone della somma prestata e che me la restituirà, ma ad ogni scadenza continua a rimandare senza sosta. Chiarisco che ho delle prove certe dei soldi che mi sono dovuti, in quanto ho registrato le telefonate tra noi due e in più dispongo di tutta la chat di WhatsApp con messaggi e registrazioni vocali dove conferma l'ammontare e promette la restituzione. Visto il suo continuare a rimandare, come posso agire? Un sollecito scritto eseguito da me prima e in caso di insuccesso da un avvocato o un giudice poi, potrebbe in qualche modo "mettergli paura" di possibili azioni legali legittimate e spingerlo a effettuare il pagamento in tempi rapidi? Non dovesse cedere, c'è poi possibilità di agire con decreto ingiuntivo o altri mezzi? Preciso che il collega in questione è originario dell'est Europa e non ha cittadinanza italiana. Ringrazio per l'attenzione Saluti