Minori: come cambiare cognome

Buongiorno voleso chiedere se posso cambiare il cognome dei miei figli specifico papa solo riconosciuti mai partecipato alla crescita e l'educazione de miei figli nn da un mantenimento e sono sensa documenti mi figli no passaporto no carte d'identità non so come posso fare cello solo lafidamento temporaneo e con quello nn posso fare niente manco in mia ambasciata se c'è qualche Possibilità per cambio congniome del padre sensa che lui partecipe che nn vole manco in mia ambasciata nn vole venire per fare passaporto e una situazione complicata grazie mille