Auto non sistemata dal meccanico: che fare?

Buongiorno, ho portato 40 giorni fa l'auto ad un meccanico che andava in ebollizione, dopo aver provato a cambiare 2 pezzi ( sono andata personalmente a prenderli e ho già pagato questi pezzi al negozio) la macchina andava ancora in ebollizione quindi il meccanico disse che era guarnizione della testata ha quindi smontato questo pezzo e l'ho portata personalmente in un centro rettifiche testate ( scelta dal meccanico) dopo più di 2 settimane finalmente la testata era pronta e sono andata a ritirarla pagandola 620 euro e l ho portata al meccanico che dopo 2 giorni disse di averla montata ma che la ventola non attaccava quando doveva e voleva dunque verificare il perché, il giorno dopo mi disse che dopo varie prove la macchina tornava ad ebollizione. Non riesce a risolvere il problema e non si capisce se il meccanico abbia nuovamente bruciato la guarnizione della testata. Io lunedì andrò col carro attrezzi a prendere la macchina e la porterò da un altro meccanico. Siccome il problema non è stato risolto e anzi forse sono stati creati ulteriori problemi, devo pagare 350 euro che mi sono stati chiesti dal meccanico di manodopera smontaggio e rimontaggio anche se la macchina risulta ancora rotta? Tutti i pezzi li avevo anticipatamente già pagati io. Come devo comportarmi? Grazie