Periodo di ferie più lungo o permesso non retribuito: domande

Sono 20 anni che lavoro nell'attuale azienda e per accordi non scritti avevo sempre usufruito di circa un mese di ferie a partire dal Natale, che sfruttavo per un viaggio di riposo e affari in Thailandia. Negli ultimi 3 anni, a causa del Covid, non ho più richiesto quel periodo. Ho richiesto 20/25 gg di ferie nel periodo febbraio/marzo, accettando anche un possibile permesso non retribuito ma mi è stata data risposta negativa adducendo come motivazione la mole di lavoro che ha il mio reparto. Non abbiamo mai avuto così poco lavoro e "tanto" personale al Controllo Qualità. Il problema è sicuramente quello che, dopo che a inizio pandemia mi furono detratte delle giornate imputatemi come assenza ingiustificata, mentre erano ferie e 104 regolarmente richieste, io feci causa all'azienda e che questa dopo varie vicissitudini ritenne opportuno, prima della prima udienza in tribunale, chiedere un accordo nel quale mi ha riconosciuto quanto mi era stato tolto e il pagamento delle spese legali. In sintesi, anche se ho dovuto dilungarmi per provare a spiegare i precedenti, il mio interesse è quello di capire se e come posso ottenere quanto vorrei. Ringrazio e saluto cordialmente.