Sparizione titolare di lavoro: posso fare qualcosa?

Dopo aver fatto un colloquio ed una prova con un centro di formazione per una collaborazione di 5 mila euro annui, loro mi hanno mandato dei documenti da firmare, il contratto era in bianco, chiedo informazioni e mi dicono di compilare solo la parte anagrafica, eseguo ciò, invio il mio codice iban, i miei documenti e la documentazione da loro inviatomi, solo che nel contratto mi limito solo a compilare la parte anagrafica e non firmo ciò, perchè pensavo fosse una cosa successiva. essi mi chiamano alterati che non ho firmato, dicendo che questa cosa era inconcepibile che mi avrebbero fatto chiamare dal responsabile, cosa mai avvenuta. ho scritto due email: salve, non ho più ricevuto alcun feedback in merito alla documentazione, per telefono mi disse che a seguito della documentazione completata solo nella parte anagrafica mi avrebbe fatto sapere chiedendo informazioni al responsabile perché non ho firmato il contratto in quanto vi erano informazioni incomplete, in attesa di un suo riscontro, per capire se siete ancora interessati alla collaborazione, ed anche perché avete i miei documenti personali quali cf e carta d identità le porgo distinti saluti ma non ho avuto risposte, sono molto preoccupata perché hanno i miei documenti, codice iban , non so cosa fare, cosa mi consiglia? inoltre è possibile fare un esposto ed avere un risarcimento per la mancata assunzione e la loro sparizione dopo che si era pattuito l' assunzione e poi sono scomparsi causa non firma di un contratto in bianco.