Ristrutturazione: domanda

Buongiorno, impresa che ha effettuato lavori di ristrutturazione lascia il cantiere ed emette fattura, al nostro disappunto l'imprenditore ci autorizza a non versare l'importo di saldo fattura ma non emette una nota di credito. Volendo richiedere la cessione del credito ci troviamo con una fattura di acconto regolarmente versata e quella di saldo a debito quindi con il rischio che no venga accettata la pratica di cessione. L'imprenditore non risponde al telefono/mail .... cosa possiamo fare?