Ferie: che fare se non me le danno?

Buongiorno, la mia titolare mi ha rifiutato il periodo di ferie che va dal 22 agosto al 28 agosto perché lei non può farmi sostituire da nessuno per egoismo. Lavoro in una azienda di bomboniere dove sappiamo tutti che fine agosto le cerimonie non ci sono. Da premettere che lavoro 12 ore al giorno, con un contratto part time e senza pausa. Essendo che le ferie sono un diritto inviolabile del lavoratore come devo comportarmi. Grazie