Affitto azienda: come fare per risanare debiti?

Pizzeria a taglio in Firenze purtroppo ancora non c'è lavoro almeno fino a settembre, essendo indietro di 3 mesi il proprietario del fondo mi intima di pagare al più presto mi ha messo avvocato, ma come gli ho detto che per il momento la pizzeria incassa dai 50 ai 70euro al giorno ho fatto presente che da settembre si farà un piano di rientro.