Assicurazione non paga: che fare?

Buongiorno Avvocati, quasi 2 mesi fa ho fatto un incidente stradale: un signore non ha visto lo stop e non si è fermato colpendomi inevitabilmente e assumendosi ogni responsabilità. In seguito alla perizia, il danno è stato valutato maggiore del valore del veicolo. L’assicurazione diceva che mi avrebbe quindi liquidata per 3000euro. Ho già pagato di tasca mia il carro attrezzi e la demolizione, nel frattempo sono stata risarcita di 2600 e l’assicuratore mi dice di che gli altri 400 non me li daranno perché un centro rottamazioni era disposto a prelevare il mio veicolo (che è già stato rottamato altrove) e a pagarmelo. L’assicurazione non mi ha restituito i soldi spesi per la demolizione e non mi ha nemmeno pagato un eventuale passaggio di proprietà o immatricolazione di altra auto! Come devo comportarmi? Sono passati ormai 2 mesi! Grazie!