Contratto di affitto ramo d'azienda: domande

Salve,mi sono rivolto ad un notaio per fare un contratto di ramo d'azienda.Purtroppo qualche giorno dopo ho scoperto che non era VALIDO visto che nella pratica non aveva inserito la licenza di bar(licenza che non esisteva perche quella antecedente era scaduta dopo anni di chiusura del locale).Il notaio non vuole prendersi le responsabilità dicendo che non è di sua competenza fare le verifiche che riguardano la licenza.