Opera di rifacimento copertura tetto: domande

Buongiorno, a fine settembre 2021 ho firmato un preventivo di spesa per rifacimento copertura tetto con bonus ristrutturazione e sconto in fattura 50%. Data di prevista fine lavori non concordata su preventivo. Fattura d'acconto pagata a fine ottobre. La ditta incaricata continua a rinviare la data d'inizio lavori. Mi sono state indicate varie date tramite whatsapp e/o e-mail (inizio dicembre 2021, 21 febbraio 2022, 1° settimana di marzo 2022, seconda settimana di marzo 2022). Detto che non sono sicuro se l'ultima scadenza fornita dalla ditta verrà rispettata, posso rivalermi in qualche modo avendo ricevute varie indicazioni nei mesi scorsi senza effettiva messa in pratica delle stesse? Capisco che sarebbe stato meglio indicare una data di inizio lavori sul preventivo, ma il titolare della ditta è stato fin dall'inizio incerto causa motivazioni relative ai costi per l'approvvigionamento dei materiali. In caso di danni da infiltrazioni al mio sottotetto (cartongesso dato che l'abitazione non è fornita di soletta in cemento armato all'ultimo piano), posso richiedere danni dovuti al ritardo tra prima indicazione d'inizio lavori (dicembre) e l'effettivo inizio (ad oggi ancora incerto)? Ho richiesto, oggi 20/02/2022, di mettermi in sicurezza il tetto con coperture anti pioggia, ottenendo un secco rifiuto dal titolare dato che non ha operai disponibili e comunque è previsto solo forte vento. Come si può essere sicuri che tra oggi e metà marzo non pioverà? Vi ringrazio per le risposte che potrete fornirmi.